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Nuevo Exploraciones por el planeta Comida Ver más grande

Exploraciones por el planeta Comida

PAP00459704

Nuevo

Autora: Pere Puigdomènech Rosell
Editorial:Publicacions de la Universitat de València
Edición:2021-03-12
Formato:Libro Impreso Bajo Demanda
23.5 x 15 x 1.4 cm
202 páginas
Peso: 0.304 Kg
ISBN: 9788491347767

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Ficha técnica

ISBN9788491347767
Edición2021-03-12
EditorialPublicacions de la Universitat de València
FormatoLibro Impreso Bajo Demanda
Peso0.304
Páginas202
Dimensiones23.5 x 15 x 1.4 cm
AutorPere Puigdomènech Rosell
Año2021-03-12

Más

Comer es una de nuestras ocupaciones principales; de hecho, le dedicamos cierto tiempo cada día. Tenemos a nuestra disposición la cantidad y variedad de alimentos más grande de la historia y, además, la comida se ha convertido en una fuente de placer; de hecho, en muchos lugares constituye una práctica artística refinada. A pesar de ello, también es un problema: por ejemplo, su exceso provoca epidemias de sobrepeso y, al mismo tiempo, centenares de millones de personas carecen de la cantidad de alimentos necesaria para sobrevivir dignamente. De esta manera, el mundo de la comida se ha convertido en un planeta complejo con multitud de veredas. Esta obra es una guía para explorarlo, tal como hacían los viajeros de tiempos legendarios. A la vuelta de la travesía, dispondremos de mejores criterios para optar por una alimentación saludable y respetuosa con nuestro entorno.