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Mercado internacional de alimentos empresariales colombianos – Universidad de Caldas	Ver más grande

Mercado internacional de alimentos empresariales colombianos

Nuevo

Autores: Elmer Castaño Ramírez y Blanca Edilia Raigosa Vargas

Editorial: Universidad de Caldas

Edición: Primera, 2012

Formato: Libro
Rústica, 17 x 24 cm
443 Páginas
Peso: 0.717 Kg

ISBN: 9789587590562

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Reseña: Mercado internacional de alimentos empresariales colombianos 

 

Este libro presenta información de interés para el sector empresarial público y privado, el Gobierno Nacional e instituciones educativas y de investigación, todos estos, agentes que pueden desempeñar un papel como gestores y divulgadores del mercado internacional de alimentos. El texto, así mismo, es una herramienta de trabajo para productores agrarios, comercializadores, estudiantes y profesionales de áreas relacionadas con la administración, los mercados, la ingeniería de alimentos y las ciencias agropecuarias. 

La obra explica los procesos de globalización desde la perspectiva histórica y las teorías que la sustentan y describe los mercados internacionales de alimentos de producción empresarial en Colombia, además detalla las estrategias de negociación comercial con otros países, sintetiza los pactos comerciales más recientes y evalúa y contrasta las oportunidades de negociación de este tipo de productos. Se entrega así una visión comparada de aquellos artículos agrarios en los que invertimos nuestros mejores recursos: espacio productivo, inversiones privadas, inteligencia técnica y fuerza laboral.



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Contenido: Mercado internacional de alimentos empresariales colombianos

 

Introducción 
Bibliografía 

Primera parte 
Contexto histórico y teórico del mercado agrario


1. Historia del mercado agrario 
Introducción 
Historia antigua y medieval del mercado agrario 
Historia indígena americana del mercado agrario 
Principales mercados agrarios de las civilizaciones americanas 
Historia del mercado rural en Europa (siglo XVI al XIX)
Historia del mercado agrario de Colombia 
Análisis de la historia del mercadeo agrario durante el siglo XX 
Bibliografía 

2. Teorías sobre el mercado agrario 
Introducción 
Teorías y autores sobre el mercado agrario
Bibliografía 

Segunda parte 
Evaluación de alimentos empresariales colombianos 


3. Mercado de maíz colombiano en el contexto mundial 
Introducción 
Resultados y discusión 
Área y producción 
Rendimiento y variedades 
Comercialización interna 
Suministros de maíz
Comercio exterior 
Área, producción, rendimiento, variedades, comercialización, suministro interno y comercio exterior
Políticas sectoriales en Colombia (1995-2004) 
Política comercial agropecuaria 
Política de protección a la agricultura 
Negociaciones comerciales internacionales de Colombia con EE.UU. 
Políticas sectoriales en EE.UU. 
Síntesis conclusiva 
Bibliografía 

4. Fríjol colombiano. Situación como productor en el contexto mundial
Introducción 
Resultados y discusión 
Área, producción y rendimiento 
Variedades 
Tenencia de tierra e insumos 
Condiciones ecológicas y sistemas de siembra 
Costos al productor 
El fríjol en la economía nacional 
Comercialización 
Negociaciones comerciales internacionales de Colombia con EE.UU. 
Síntesis conclusiva 
Bibliografía 

5. Arroz de Colombia frente al mundo 
Introducción 
Resultados y discusión 
Área 
Producción 
Rendimiento 
Variedades 
Sistemas de producción 
Tenencia de la tierra 
Costos de producción 
Estructura de la industria molinera desde las diferentes perspectivas mundiales 
El mercado arrocero
Políticas sectoriales para estimular la producción, la distribución y el consumo de arroz 
Proyecciones del sector arrocero al año 2025 
Síntesis conclusiva 
Bibliografía 

6. Producción de hortalizas y exigencias para exportación desde Colombia 
Introducción 
Resultados 
Producción mundial 
Importaciones y exportaciones de hortalizas 
Hortalizas frescas vs. Hortalizas procesadas 
Comportamiento de las hortalizas por países 
Consumo de hortalizas 
Precios de hortalizas 
Costos de producción 
Políticas agrarias para el comercio de hortalizas 
El TLC entre Colombia y EE.UU. 
Proyecciones del sector hortícola 
Síntesis conclusiva 
Bibliografía 

7. Cítricos colombianos en el mundo Análisis comparativo 
Introducción 
Resultados 
Área, producción y rendimiento
Mercados y consumo de cítricos
Políticas sectoriales 
Perspectivas de cítricos a mediano plazo 
Síntesis conclusiva 
Bibliografía 

8. Situación colombiana como productor de caña de azúcar en el mercado del mundo 
Introducción 
Resultados y discusión 
Superficie, rendimiento, producción y variedades, comercialización, abastecimiento interno y comercio exterior 
Mercado del azúcar
Políticas azucareras
Síntesis conclusiva 
Bibliografía 

9. Análisis comparativo de la situación de la agroindustria colombiana de fríjol soya en el contexto del continente americano 
Introducción 
Resultados 
Aporte de la agroindustria de soya a la economía 
Problemas asociados con producción, distribución y consumo 
Proyecciones 
Síntesis conclusiva 
Bibliografía 

10. Mercadeo de la carne bovina colombiana en Suramérica 
Introducción 
Resultados y discusión 
Producción, comercialización y exportación de carne bovina en Suramérica 
Características productivas del ganado de carne 
Barreras sanitarias a las exportaciones de países suramericanos 
Comercialización de carne bovina Argentina, Brasil, Colombia y Chile 
Estructura organizativa 
Síntesis conclusiva 
Bibliografía 

Tercera parte 
Análisis de comercio exterior con aplicación a los productos agrarios colombianos 


11. La seguridad alimentaria en los países andinos 
Introducción 
Contextualización 
Estado de la seguridad alimentaria en los países andinos 
De la CAN 
Bibliografía 

12. Estrategias para negociar, a nivel agroindustrial, con países que tienen relaciones comerciales con Colombia 
Introducción
Resultados 
Principios y técnicas de negociación 
Acuerdos comerciales existentes entre Colombia y los demás países del mundo 
Estereotipos de comunicación y diferencias (religiosas, culturales e idiomáticas) de Colombia y los países con los cuales presenta relaciones comerciales 
Métodos de negociación y limitantes de Colombia y los países con los cuales tiene relaciones comerciales 
Limitantes para el acuerdo de Colombia y los países con los cuales tiene relaciones comerciales 
Síntesis conclusiva 
Bibliografía 

13. Medidas actuales de afectación del comercio internacional colombiano Tratado de Libre Comercio (TLC) 
Introducción 
Consideraciones generales 
Marco general de los pactos internacionales de comercio 
Principios fundamentales de los acuerdos de libre comercio 
El derecho internacional público y los tratados de libre comercio 
Implementación del TLC Colombia-EEUU 
Estructura y textos legales del TLC 
Relación del TLC con otros tratados suscritos por Colombia 
Solución de controversias 
Acceso a mercados y comercialización de bienes
Acceso a mercados para bienes agrícolas 
Acceso a los mercados en la OMC 
Acceso a mercados para bienes industriales en el TLC 
Acceso a mercados para mercancías agrícolas en el TLC 
Aspectos institucionales 
Algunas críticas al TLC de Colombia con EE.UU. en lo referente a productos agrícolas 
Bibliografía 

14. Comentarios generales sobre los mercados internacionales de alimentos empresariales colombianos 
Introducción 
Comentarios generales

Anexo A 
Glosario de Siglas 

Anexo B 
Glosario de términos 

Anexo C 
Principios y técnicas de negociación 
Tácticas de mesa negociadora 

Anexo D 
Acuerdos comerciales existentes entre Colombia y los demás países del mundo 
Acuerdos de ámbito Regional 
Acuerdos de Libre Comercio 
Acuerdos de Complementación Económica y Alcance Parcial 
Acuerdos preferenciales 
Acuerdos generales de asociación y cooperación 
Acuerdos del medio ambiente con incidencia en el comercio 
Otras leyes o acuerdos que favorecen las exportaciones y por ende la economía nacional 

Anexo E 
Estereotipos de comunicación y diferencias (religiosas, culturales e idiomáticas) de Colombia y los países con los cuales presenta relaciones comerciales 
- Aspectos físicos 
- Aspectos psicológicos 

Anexo F 
Métodos de negociación y limitantes de Colombia y los países con los cuales tiene relaciones comerciales 

Anexo G 
Limitantes para el acuerdo de Colombia y los países con los cuales tiene relaciones comerciales



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