Ecología

Manual para el cultivo y procesamiento de pepino de mar Ver más grande

Manual para el cultivo y procesamiento de pepino de mar

Nuevo


COP$ 17.000

Ficha técnica

ISBN9789587460759
Edición1ª ed. 2016
AutoresAGUDELO MARTÍNEZ, Vianys
EditorialUniversidad del Magdalena
Peso0.138
Páginas64
Dimensiones16 x 24
CaratulaRústica

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Los pepinos de mar son equinodermos que están relacionados con las estrellas de mar y otros animales marinos. Además de tener un papel reciclador en el ecosistema marino, presentan excelentes propiedades nutricionales y medicinales. Son muy conocidos en China y comercializados y exportados desde Colombia. Este manual presenta algunos de los avances logrados mediante la investigación científica del Grupo de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura de la Universidad del Magdalena. Buena parte de lo expuesto pertenece a los resultados obtenidos mediante el proyecto -Investigación: acuicultura sostenible para el Departamento del Magdalena-.
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