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CONTENIDO
 

Introducción
1. Generalidades de los biocombustibles. Biodiésel, bioetanol y biogás

2. Biodiésel
Obtención del biodiésel
Proceso industrial de producción de biodiésel
Catalizador
Control de calidad del biodiésel
Práctica 1. Obtención de biodiésel a partir de aceites de fritura

3. Bioetanol
Ventajas y desventajas
Obtención
Materias primas
Pretratamiento
Métodos
Hidrólisis
Fermentación
Práctica 2. Producción de etanol a partir de residuos de frutas

4. Biogás
Fermentación anaerobia
Purificación del biogás obtenido
Tipos de digestores
Materia prima para la digestión anaeróbica

5. Los residuos agroindustriales como materia prima para la producción de compuestos de interés
Pérdida y desperdicio
Las frutas como fuente de metabolitos y compuestos de alto valor agregado
Adecuación de los residuos agroindustriales para su aprovechamiento y valorización

Anexos
Sugerencias para la preparación de la práctica
Guía para la presentación de informes escritos de laboratorio de Química Orgánica

Bibliografia

Índice analítico