Agricultura orgánica. Casos Colombia, Costa Rica Y Nicaragua

La agricultura ha sido una de las variables importantes para la sobrevivencia del ser humano, gracias a ella, las sociedades pueden sostenerse en el tiempo. Dada su importancia, este tipo de actividad debe ejecutarse de tal manera que los resultados sean rápidos. Permitiendo con la famosa "Revolución Verde" el aumento del proceso productivo vegetal con alta afectación en el mismo. Así, se puede indicar que la agricultura orgánica es la forma idónea para mantener un suelo y un alimento totalmente sano: permitiendo la no afectación a la salud del hombre. La invitación entonces es una lectura crítica y rigurosa de este libro.

PREFACIO

CAPÍTULO 1

 

Agricultura orgánica y comportamiento del consumidor hacia productos sustentables

Lígia Gómez Racines

 

CAPÍTULO 2

 

Demanda de productos orgánicos y mercados justos: Caso Costa Rica Y Nicaragua

Bernard KiLian, Kira Schroeder &- Lloyd Rivera

CAPÍTULO 3

 

Análisis cualitativo de la percepción del consumidor para los grupos focales

Lígia Gómez Racines, CarLos Alberto Varela Mina & Claudia Johana Ramírez

 

CAPÍTULO 4

 

Análisis de la percepción del consumidor acerca de los vegetales orgánicos

Análisis de estadística descriptiva

Ligia Gómez Racines, Carlos Alberto Mina Varela &- Duván Peña Benítez

 

CAPÍTULO 5

 

Modelos econométricos: Casos tomate y lechuga orgánica

Ligia Gómez Racines, Carlos Alberto Mina Varela

Duván Peña Benítez

 

CAPÍTULO 6

 

Variables axiales del consumidor del estudio cualitativo comparadas con la demanda

Ligia Gómez Racines, Carlos Alberto Mina Vareta

 

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 

ANEXOS

 

ACERCA DE LOS AUTORES

 

PARES EVALUADORES