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Ciencias de la salud

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Adelgazar. Hablemos claro

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Autores: Varios
Editorial: Ediciones de la U
Edición: Cuarta, 2018
Formato: Libro
Rústica, 17x24 cm
167 páginas
Peso: 0,270 Kg
ISBN: 9789587627985

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Reseña. Adelgazar. Hablemos claro

Calorías, proteínas, hidratos de carbono, sobrepeso, obesidad, peso ideal, colesterol, celulitis, ayuno, dietas, comidas de sustitución, productos light, cirugía, liposucción, cremas adelgazantes, ejercicio… Resulta difícil no obsesionarse con todos estos temas. Los medios de comunicación, las empresas dedicadas al cuidado y culto del cuerpo, la industria de la moda, la confusión de valores y, sobre todo, nuestra propia inseguridad, van creando una red que termina atrapándonos.
 
Para muchos, alcanzar el peso aconsejado no es únicamente cuestión de estética: se trata de sentirse mejor en todos los aspectos. Adelgazar se convierte así, para algunos, en una prioridad, pero también en una pesadilla: ¿por dónde empezar?, ¿qué hacer?, ¿qué comer?, ¿cómo distinguir entre lo verdadero y lo falso, la información y la manipulación, la realidad y la ficción?
 
El objetivo de OCU al editar esta guía es hablar claro y proporcionarle una información seria y objetiva sobre los principales aspectos relacionados con el adelgazamiento, elementos de análisis y juicio, así como algunos consejos eficaces que le ayudarán a adelgazar sin poner en peligro su salud. 

Contenido. Adelgazar. Hablemos claro

Introducción
CAPÍTULO 1
Comprender
El metabolismo
- Necesidades energéticas
- La caloría
Nuestro cuerpo
- El peso ideal
- La figura ideal
La obesidad
- Causas
- Consecuencias para la salud
Periodos críticos
- La infancia
- La adolescencia
- El embarazo
- La madurez
La alimentación
- Proteínas
- Hidratos de Carbono (o glúcidos)
- Lípidos (o grasas)
- La fibra
- Vitaminas
- Minerales
- El agua
El alcohol
CAPÍTULO 2
Conocer
El proceso de adelgazamiento
Las dietas mágicas de adelgazamiento
- Dietas basadas en el ayuno
- Dietas basadas en conceptos depurativos
- Dietas basadas en la ausencia de hidratos de carbono
- Dietas basadas en la disociación de los alimentos
- Otras dietas o métodos de adelgazamiento
Cómo saber si una dieta es segura
Complementos alimentarios
- Sustancias saciantes
- Comidas de sustitución
- Productos de sustitución
- Productos light
Tratamientos médicos
- Medicamentos Laxantes y diuréticos
- La homeopatía
- Intervenciones quirúrgicas
Tratamientos estéticos
- Gimnasia pasiva
- Procedimientos locales
Fuentes de información
- Publicidad
- Lecturas
- Internet
 
CAPÍTULO 3
Actuar
El balance alimentario
- Tomar conciencia de lo que se come
- Calcular el balance alimentario
- Analizar el balance
La alimentación
- Algunos principios
- Régimen y equilibrio nutricional
- Dieta hipocalórica y variada: la clave del éxito
- Errores que hay que evitar
Una ayuda
- El médico, el dietista o el nutricionista
- El psicoterapeuta
El régimen
- En adultos
- En niños
El ejercicio
- Algunos principios físicos elementales
- ¿Qué ejercicio?
- La actividad diaria
- La actividad semanal
- Ejercicios para hacer en casa
- Obeso y deportista: ¿cómo?
Perseverar
- El desliz ocasional
- Saltarse el régimen
- El régimen se estanca
- Fin de trayecto: atención
- Recaídas
 
CAPÍTULO 4
Consultar
Resumiendo
Cocinar con menos grasas
- Arroz
- Purés
- Verduras y hortalizas
- Huevos
- Carnes
- Pescados
Recetas para una dieta de adelgazamiento
- Desayuno y tentempiés
- Comida
- Repostería
- Cena
Tabla de composición de alimentos
 
Direcciones útiles